Crema de limón

Preparación

1. Separe las claras de las yemas. ≈ 2 min
2. Derrota a los huevos mezclándolos con azúcar y vainilla hasta obtener una consistencia espesa. ≈ 4 min
3. Exprime la ralladura, pela la cáscara y extrae el jugo. ≈ 8 min
4. Añade el zumo y la pulpa de limón a las yemas de huevo. ≈ 3 min
5. Disuelva la gelatina y mézclela con la preparación. ≈ 4 min
6. Bata las claras y las yemas por separado, y luego incorpórelas suavemente al resto de la preparación. ≈ 4 min
7. Rellenar las copas con la crema y colocarlas en el refrigerador. ⏱ ≈ 2 h
8. Una vez preparadas, decore con rodajas de limón. ≈ 2 min