Zitronencreme

Zubereitung

1. Trennen Sie die Eierweiße von den Eigelb. ≈ 2 Min.
2. Verwenden Sie Zucker und Vanille, um die gelben Früchte zu einer dicken Konsistenz zu verarbeiten. ≈ 4 Min.
3. Drücken Sie den Zitronen, schälen Sie die Schale und extrahieren Sie den Saft. ≈ 8 Min.
4. Fügen Sie den Zitronensaft und die Zitronenmasse zu den Eigelb hinzu. ≈ 3 Min.
5. Lösen Sie die Gelatine auf und mischen Sie sie mit der Zubereitung. ≈ 4 Min.
6. Schlagen Sie die Eier und die Sahne separat steif, und geben Sie sie dann vorsichtig unter den Rest des Teiges. ≈ 4 Min.
7. Füllen Sie die kleinen Gläser mit der Creme und stellen Sie sie in den Kühlschrank. ⏱ ≈ 2 Std.
8. Sobald sie bereit sind, können sie mit Zitronenscheiben verziert werden. ≈ 2 Min.