Filetes de ternera con fideos tipo «ribbon» y salsa de champiñones
Descubra esta deliciosa receta de costillas de ternera bañadas en una salsa cremosa con champiñones, servidas con pasta en forma de tiras.
Costillas de ternera con fideos tipo «ribbon» y salsa de champiñones: una receta deliciosa y elegante para una cena especial.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción25 min
- Reposo10 min
- Total1 h 5 min
- DificultadMedia
- CostoMedio
- Método de cocciónolla, horno
- Costo estimado10,43 € 2,61 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 8,58 €
- 0,56 €
- 0,29 €
- 0,14 €
- 0,10 €
- 0,16 €
- 0,33 €
- 0,19 €
- 0,07 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 8 de 10 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave las setas y córtalas en trozos si es necesario. Pela y pica el ajo. Calienta suavemente el aceite de oliva en una sartén y añade la mantequilla. Derrite la mantequilla, luego añade las setas. Deja que se mezclen durante unos minutos, y luego añade el ajo. Desglasa con vino blanco seco, añade la nata, el Sauerrahn y la salsa de soja. Sazona con pimienta y chile. Cocina las pastas en agua con sal, escúrrelas y mézclalas con la salsa de setas.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y dorar suavemente los costillas de ternera. Sazonar con sal y pimienta.
- Sirva los filetes de ternera en un plato, acompañados de pasta tipo «fideos» bañada en la salsa de setas. ≈ 2 min
La cuenta
Filetes de ternera con fideos tipo «ribbon» y salsa de champiñones
- 500 g de carne picada8,58 €
- 10 cl de crema espesa0,56 €
- 10 cl de vino blanco seco0,29 €
- 2 cucharadas de salsa de soja0,14 €
- Cabezas de ajo (Allium sativum)0,10 €
- aceite de oliva0,16 €
- mantequilla0,33 €
- Polvo de pimienta, con un sabor delicadamente dulce.0,19 €
- pimienta0,07 €
- sal0,01 €
Total10,43 €
es decir, 2,61 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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