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牛排搭配宽面条和牛肝菌酱：这是一种美味又优雅的菜肴，非常适合特别的晚餐。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 5 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式平底锅、烤箱
- 预估成本S$16.74 S$4.19 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$12.35
- S$0.81
- S$0.43
- S$0.81
- S$0.09
- S$0.63
- S$0.90
- S$0.26
- S$0.44
- S$0.02
10 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 清洗并切碎香菇，如果需要。去皮并切碎大蒜。在平底锅中用小火加热橄榄油，然后加入黄油。融化黄油，然后加入香菇。煮几分钟，然后加入大蒜。用干白葡萄酒冲洗，加入浓奶油、酸奶油和酱油。用胡椒和辣椒调味。煮熟意大利面，沥干水分，然后与香菇酱混合。
- 在一个平底锅中，加热橄榄油，然后轻轻地将鸡蛋液均匀地涂抹在牛排的边缘。用盐和胡椒调味。
- 将小牛的肉块摆放在盘中，搭配用牛肝菌酱汁拌好的意大利面。 ≈ 2 分钟
账单
小牛肉片搭配宽面条和牛肝菌酱
- 500 克香菇S$12.35
- 100毫升浓奶油S$0.81
- 100毫升干白葡萄酒S$0.43
- 2 汤匙酱油S$0.81
- 大蒜头S$0.09
- 橄榄油S$0.63
- 黄油S$0.90
- 甜味适度的红辣椒粉S$0.26
- 胡椒S$0.44
- 盐S$0.02
总计S$16.74
即人均 S$4.19
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅，煎锅
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