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Cordero con sabor a harissa

Cordero con sabor a harissa

Platos fuertes

Un plato sabroso y picante, ideal para una barbacoa o una cena en casa.

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Receta de Cookipedia, adaptada por Recette de cuisine ·

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Este plato es tan delicioso como uno preparado en casa o en una barbacoa. Si ya tienes pasta de harissa, es muy fácil de preparar.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación1 h 10 min
  • Tiempo de cocción15 min
  • Reposo5 min
  • Total1 h 30 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónparrilla
  • Costo estimado3,94 € 0,99 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 0,05 €
  • 0,03 €
  • 0,31 €
  • 0,07 €
  • 2,24 €
  • 0,63 €
  • 0,61 €

Precios de supermercados de España para 6 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Además de la carne, mezcle todos los ingredientes para obtener una marinada.
  2. Sazone la carne generosamente y déjela marinar durante 1 hora.
  3. Dado que la cocción de chiles o la preparación de pasta de chiles pueden causar dificultades respiratorias, asegúrese de que la cocina esté bien ventilada, idealmente con una campana extractora. ≈ 3 min
  4. En una placa de cocina ligeramente engrasada, cocine la carne para asar durante un total de 8 minutos, 4 minutos por cada lado.
  5. Retirar, recuperar y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.

La cuenta

Cordero con sabor a harissa

  • 1 cucharada de aceite de oliva0,05 €
  • 1 cucharada de jugo de limón0,03 €
  • 1 cucharadita de cilantro fresco recién molido0,31 €
  • 1 cucharadita de comino recién molido0,07 €
  • 2 cucharadas de hojas de menta fresca picadas2,24 €
  • Unas pocas hojas y tallos de cilantro, cortados de forma aproximada.0,63 €
  • 3 cucharadas de pasta de harissa0,61 €

Total3,94 €

es decir, 0,99 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 4 filetes de lomo de cordero, cortadas en láminas de 1 cm de grosor.
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de cilantro fresco recién molido
  • 1 cucharadita de comino recién molido
  • 2 cucharadas de hojas de menta fresca picadas
  • Unas pocas hojas y tallos de cilantro, cortados de forma aproximada.
  • 3 cucharadas de pasta de harissa

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