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Lamm mit Harissa-Geschmack

Lamm mit Harissa-Geschmack

Hauptgerichte

Ein scharfes und köstliches Gericht, ideal für einen Grill mit Holzkohle oder einen Abendessen zu Hause.

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Rezept von Cookipedia, bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Dieses Gericht ist genauso lecker wie ein Gericht, das selbst zubereitet oder auf einem Holzkohlegrill gegrillt wird. Wenn Sie bereits Harissa-Paste haben, ist es sehr einfach.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit1 Std. 10 Min.
  • Kochzeit15 Min.
  • Ruhezeit5 Min.
  • Gesamt1 Std. 30 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeHolzkohlegrill
  • Geschätzte Kosten2,58 € 0,65 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,11 €
  • 0,03 €
  • 0,14 €
  • 0,08 €
  • 0,60 €
  • 0,27 €
  • 1,35 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Abgesehen vom Fleisch, vermischen Sie alle Zutaten, um eine Marinade zu erhalten.
  2. Würzen Sie das Fleisch großzügig und lassen Sie es mindestens eine Stunde ziehen.
  3. Da die Zubereitung von scharfen Paprika oder die Herstellung von Paprikapaste zu Atemproblemen führen kann, stellen Sie sicher, dass die Küche gut belüftet ist, idealerweise mit einer Dunstabzugshaube. ≈ 3 Min.
  4. Auf einer leicht geölten Kochfläche, bereiten Sie das Lamm für den Holzkohlegrill vor und garen Sie es insgesamt 8 Minuten, jeweils 4 Minuten pro Seite.
  5. Entfernen Sie die Kräuter, lassen Sie sie 5 Minuten ziehen, bevor Sie servieren.

Die Rechnung

Lamm mit Harissa-Geschmack

  • 1 Esslöffel Olivenöl0,11 €
  • 1 Esslöffel Zitronensaft0,03 €
  • 1 Esslöffel frisch gemahlene Korianderblätter0,14 €
  • 1 Esslöffel frisch gemahlenes Koriander0,08 €
  • 2 Esslöffel gehackte, frische Minzblätter0,60 €
  • Einige Blätter und Stängel von Koriander, grob geschnitten0,27 €
  • 3 Esslöffel Harissa-Paste1,35 €

Gesamt2,58 €

das sind 0,65 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 4 Lammfleischstücke, in Scheiben von etwa 1 cm Dicke geschnitten
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel frisch gemahlene Korianderblätter
  • 1 Esslöffel frisch gemahlenes Koriander
  • 2 Esslöffel gehackte, frische Minzblätter
  • Einige Blätter und Stängel von Koriander, grob geschnitten
  • 3 Esslöffel Harissa-Paste

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