Compota de ciruelas
El postre tradicional belga, la «krentjebrij», es una compota de ciruelas cocidas con pasas y zumo de bayas.
La krentjebrij, también conocida como «bebida extraña», es un postre tradicional belga. Esta compota de ciruelas se cocina lentamente para desarrollar un sabor único y cremoso.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación26 min
- Tiempo de cocción1 h 30 min
- Reposo24 min
- Total2 h 20 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado3,23 € 0,54 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,09 €
- 0,01 €
- 1,07 €
- 1,72 €
- 0,17 €
- 0,17 €
Precios de supermercados de España para 3 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Remojar las ciruelas en 2 litros de agua fría con una pizca de sal durante 24 horas.
- Pelar y cortar las ciruelas en trozos, y luego cocinarlas con agua, cáscara de limón y canela, a fuego bajo, durante aproximadamente 1 hora.
- Luego, añada el azúcar, el zumo de limón y las pasas. Deje que la mezcla repose durante otros 30 minutos.
- Añada el jugo de bayas justo antes de servir, retire la cáscara de limón y la canela, y sirva la compota caliente o fría.
La cuenta
Compota de ciruelas
- 150 g de harina0,09 €
- una pizca de sal0,01 €
- 150 g de pasas1,07 €
- la piel y el zumo de una calabaza1,72 €
- 150 g de azúcar0,17 €
- un largo tallo de canela0,17 €
Total3,23 €
es decir, 0,54 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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