Pruimcompote
Een traditioneel Belgisch dessert, krentjebrij, is een compote van pruimen die zijn gekookt met gedroogde druiven en bessen sap.
De krentenrij, ook wel “vreemde drank” genoemd, is een traditioneel Belgisch dessert. Deze pruimcompote wordt langzaam gekookt om een unieke en zachte smaak te ontwikkelen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding26 min
- Kooktijd1 u 30
- Rusttijd24 min
- Totaal2 u 20
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 3,27 € 0,55 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,15
- € 0,01
- € 1,07
- € 1,72
- € 0,15
- € 0,17
Prijzen in België.
Bereiding
- Laat de pruimen 24 uur weken in 2 liter koud water met een beetje zout.
- Schil en snijd de pruimen in stukjes, en kook ze samen met water, citroenschil en kaneel, op een zachte vlam, gedurende ongeveer 1 uur.
- Voeg vervolgens de suiker, citroensap en gedroogde druiven toe. Laat het mengsel nog 30 minuten sudderen.
- Voeg de bessenpure toe vlak voor het serveren, verwijder de schil van de citroen en de kaneel, en serveer de puree warm of koud.
De rekening
Pruimcompote
- 150 gram bloem€ 0,15
- een beetje zout€ 0,01
- 150 gram gedroogde druiven€ 1,07
- de huid en het sap van een pompoen€ 1,72
- 150 gram suiker€ 0,15
- een lange tak kaneel€ 0,17
Totaal€ 3,27
of € 0,55 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.