Chuletas de cerdo a la sartén, papas asadas y ensalada griega
Chuletas de cerdo selladas en sartén y terminadas tapadas, papas asadas con aceite de oliva y ensalada griega con queso feta.
Unas chuletas de cerdo cortadas en trozos, papas asadas y una ensalada griega: el plato colorido del 2 de septiembre.
Las chuletas se sellan 2 minutos por lado a fuego alto en la mantequilla y luego terminan 5 minutos tapadas con un poco de agua, para que queden jugosas. Las papas se asan en el horno con aceite de oliva y ajo.
La ensalada griega combina tomates, pepino, cebolla y cubitos de feta, con limón y orégano.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción42 min
- Total1 h 12 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías921 kcal/pers.
- Método de cocciónEn sartén
- Costo estimado9,93 € 2,48 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
Chuletas de cerdo
- 4,07 €
- 0,19 €
- 0,01 €
Papas asadas
- 1,63 €
- 0,17 €
- 0,05 €
- 0,19 €
Ensalada griega
- 0,57 €
- 0,17 €
- 0,10 €
- 2,33 €
- 0,27 €
- 0,17 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
Papas
- Precalentar el horno a 150 °C.
- Pelar las papas, cortarlas por la mitad y hacerles unos cortes del lado plano. ≈ 8 min
- Colocarlas en una bandeja, espolvorear con ajo picado, rociar con aceite de oliva, espolvorear con hierbas y hornear 35 minutos.
Ensalada griega
- Cortar los tomates y el pepino en cubitos, picar la cebolla en tiras finas y cortar el feta en cubitos. ≈ 8 min
- Mezclar todo y agregar la ralladura y el jugo del limón, el orégano, la sal y la pimienta. ≈ 4 min
Chuletas de cerdo
- Salar, agregar pimienta y perfumar las chuletas con tomillo. ≈ 3 min
- Sellarlas 2 minutos por lado a fuego alto en la mantequilla y el aceite.
- Bajar el fuego, agregar 2 cucharadas de agua fría y cocinar 5 minutos tapado.
- Cortar las chuletas en trozos y servir con las papas y la ensalada. ≈ 8 min
La cuenta
Chuletas de cerdo a la sartén, papas asadas y ensalada griega
- 4 chuletas de cerdo4,07 €
- Tomillo o hierbas provenzales0,19 €
- Sal y pimienta0,01 €
- 6 papas grandes1,63 €
- 5 cl de aceite de oliva0,17 €
- 1 diente de ajo0,05 €
- Hierbas provenzales0,19 €
- 2 tomates0,57 €
- 1/2 pepino0,17 €
- 1 cebolla0,10 €
- 150 g de queso feta2,33 €
- 1 limón0,27 €
- 1 cucharadita de orégano seco0,17 €
- Sal y pimienta0,01 €
Total9,93 €
es decir, 2,48 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por 1 chuleta con guarniciones
| Calorías | 921 kcal |
|---|---|
| Grasas | 37,4 g |
| de las cuales saturadas | 14 g |
| Carbohidratos | 85,6 g |
| de los cuales azúcares | 8,4 g |
| Fibra | 12 g |
| Proteínas | 52,1 g |
| Sal | 1,2 g |
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