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Teller mit gegrillten Schweinekotelett-Stücken, Ofenkartoffeln und griechischem Salat mit Gurke, Tomaten und Feta

Schweinekoteletts aus der Pfanne, Bratkartoffeln und griechischer Salat

Hauptgerichte

Schweinekoteletts in der Pfanne scharf angebraten und zugedeckt fertig gegart, Ofenkartoffeln mit Olivenöl und griechischer Salat mit Feta.

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In Stücke geschnittene Schweinekoteletts, Ofenkartoffeln und ein griechischer Salat: der bunte Teller vom 2. September.

Die Koteletts werden in Butter bei starker Hitze 2 Minuten pro Seite scharf angebraten und garen dann 5 Minuten zugedeckt mit etwas Wasser fertig, damit sie saftig bleiben. Die Kartoffeln rösten im Ofen mit Olivenöl und Knoblauch.

Der griechische Salat kombiniert Tomaten, Gurke, Zwiebel und Fetawürfel mit Zitrone und Oregano.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit42 Min.
  • Gesamt1 Std. 12 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenMittel
  • Kalorien921 kcal/Portion
  • GarmethodeIn der Pfanne
  • Geschätzte Kosten12,62 € 3,16 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen

Schweinekoteletts

  • 7,85 €
  • 0,18 €
  • 0,00 €

Ofenkartoffeln

  • 1,29 €
  • 0,37 €
  • 0,06 €
  • 0,18 €

Griechischer Salat

  • 0,73 €
  • 0,45 €
  • 0,15 €
  • 0,89 €
  • 0,16 €
  • 0,31 €
  • 0,00 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 12 von 14 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

Kartoffeln

  1. Den Backofen auf 150 °C vorheizen.
  2. Die Kartoffeln schälen, halbieren und auf der flachen Seite einschneiden. ≈ 8 Min.
  3. Auf ein Blech legen, mit gehacktem Knoblauch bestreuen, mit Olivenöl beträufeln, mit Kräutern bestreuen und 35 Minuten in den Ofen schieben.

Griechischer Salat

  1. Tomaten und Gurke würfeln, die Zwiebel in feine Streifen schneiden und den Feta würfeln. ≈ 8 Min.
  2. Alles vermischen, Zitronenabrieb und -saft, Oregano, Salz und Pfeffer dazugeben. ≈ 4 Min.

Schweinekoteletts

  1. Die Koteletts salzen, pfeffern und mit Thymian würzen. ≈ 3 Min.
  2. In Butter und Öl bei starker Hitze 2 Minuten pro Seite scharf anbraten.
  3. Die Hitze reduzieren, 2 EL kaltes Wasser dazugeben und 5 Minuten zugedeckt garen.
  4. Die Koteletts in Stücke schneiden und mit den Kartoffeln und dem Salat servieren. ≈ 8 Min.

Die Rechnung

Schweinekoteletts aus der Pfanne, Bratkartoffeln und griechischer Salat

  • 4 Schweinekoteletts7,85 €
  • Thymian oder Kräuter der Provence0,18 €
  • Salz und Pfeffer0,00 €
  • 6 große Kartoffeln1,29 €
  • 5 cl Olivenöl0,37 €
  • 1 Knoblauchzehe0,06 €
  • Kräuter der Provence0,18 €
  • 2 Tomaten0,73 €
  • 1/2 Gurke0,45 €
  • 1 Zwiebel0,15 €
  • 150 g Feta0,89 €
  • 1 Zitrone0,16 €
  • 1 TL getrockneter Oregano0,31 €
  • Salz und Pfeffer0,00 €

Gesamt12,62 €

das sind 3,16 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Nährwerte pro 1 Kotelett mit Beilagen

Kalorien921 kcal
Fett37,4 g
davon gesättigte Fettsäuren14 g
Kohlenhydrate85,6 g
davon Zucker8,4 g
Ballaststoffe12 g
Eiweiß52,1 g
Salz1,2 g

Bevor du anfängst

Zutaten

  • 4 Schweinekoteletts
  • 1 Stück Butter
  • 1 Schuss Öl
  • Thymian oder Kräuter der Provence
  • Salz und Pfeffer
  • 6 große Kartoffeln
  • 5 cl Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Kräuter der Provence
  • 2 Tomaten
  • 1/2 Gurke
  • 1 Zwiebel
  • 150 g Feta
  • 1 Zitrone
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer

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