Varkenskoteletten uit de pan, gebakken aardappelen en Griekse salade
Varkenskoteletten dichtgeschroeid in de pan en afgedekt gegaard, in olijfolie geroosterde aardappelen en een Griekse salade met feta.
Varkenskoteletten in stukken, geroosterde aardappelen en een Griekse salade: het kleurrijke bord van 2 september.
De koteletten worden op hoog vuur 2 minuten per kant dichtgeschroeid in boter en garen daarna nog 5 minuten afgedekt met een beetje water, zodat ze mals blijven. De aardappelen roosteren in de oven met olijfolie en look.
De Griekse salade combineert tomaten, komkommer, ui en blokjes feta, met citroen en oregano.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd42 min
- Totaal1 u 12
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGemiddeld
- Calorieën921 kcal/pers.
- BereidingswijzeIn de pan
- Geschatte kostprijs€ 12,48 € 3,12 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
Varkenskoteletten
- € 4,31
- € 0,18
- € 0,01
Geroosterde aardappelen
- € 3,84
- € 0,30
- € 0,09
- € 0,18
Griekse salade
- € 0,81
- € 0,45
- € 0,19
- € 1,61
- € 0,25
- € 0,25
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
Aardappelen
- Verwarm de oven voor op 150 °C.
- Schil de aardappelen, halveer ze en kerf ze in aan de platte kant. ≈ 8 min
- Leg ze op een bakplaat, bestrooi met gehakte look, besprenkel met olijfolie, bestrooi met kruiden en zet 35 minuten in de oven.
Griekse salade
- Snijd de tomaten en de komkommer in blokjes, snijd de ui fijn en de feta in blokjes. ≈ 8 min
- Meng alles en voeg de citroenschil en het citroensap, de oregano, zout en peper toe. ≈ 4 min
Varkenskoteletten
- Kruid de koteletten met zout, peper en tijm. ≈ 3 min
- Schroei ze op hoog vuur 2 minuten per kant dicht in de boter en de olie.
- Zet het vuur lager, voeg 2 el koud water toe en laat 5 minuten afgedekt garen.
- Snijd de koteletten in stukken en dien op met de aardappelen en de salade. ≈ 8 min
De rekening
Varkenskoteletten uit de pan, gebakken aardappelen en Griekse salade
- 4 varkenskoteletten€ 4,31
- Tijm of Provençaalse kruiden€ 0,18
- Zout en peper€ 0,01
- 6 grote aardappelen€ 3,84
- 5 cl olijfolie€ 0,30
- 1 teentje look€ 0,09
- Provençaalse kruiden€ 0,18
- 2 tomaten€ 0,81
- 1/2 komkommer€ 0,45
- 1 ui€ 0,19
- 150 g feta€ 1,61
- 1 citroen€ 0,25
- 1 tl gedroogde oregano€ 0,25
- Zout en peper€ 0,01
Totaal€ 12,48
of € 3,12 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per 1 kotelet met garnituur
| Calorieën | 921 kcal |
|---|---|
| Vetten | 37,4 g |
| waarvan verzadigd | 14 g |
| Koolhydraten | 85,6 g |
| waarvan suikers | 8,4 g |
| Vezels | 12 g |
| Eiwitten | 52,1 g |
| Zout | 1,2 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept 5,0 op 5 · 1 beoordeling
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
1 reactie · 0 commentaren · 10 keer gedeeld
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.