Camarón de la costa
Descubra esta receta tradicional del norte de Francia que realza el sabor del bogavante con una salsa cremosa y sabrosa.
Para 2 personas, preparación en 1 minuto y 30 segundos. Nivel de dificultad: fácil.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación1 min
- Tiempo de cocción30 min
- Total31 min
- DificultadFácil
- Método de coccióncuatro
Ingredientes
personas
- 0,10 €
- 0,01 €
- 0,28 €
- 0,49 €
- 0,35 €
Preparación
- Pelar y picar finamente la cebolla. ≈ 8 min
- Cocine la cebolla en aceite de oliva hasta que esté dorada.
- Añada la harina, el pimiento de Espelette, el pimentón y la ramita de laurel. Mezcle bien. ≈ 4 min
- Añade las tomates peladas y sin semillas. Cocina a fuego lento durante 5 minutos.
- Lave y vacía los mejillones. ≈ 8 min
- Fríelos en aceite de oliva hasta que estén bien dorados.
- Añade una cucharada de coñac. Deja que se evapore el alcohol. ≈ 3 min
- Sirva inmediatamente con la salsa bien caliente. ≈ 2 min
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