Existen diferentes métodos de preparación para estos cortes de cerdo rellenos:
Ingredientes y preparación
Tiempo de preparación 30 min Tiempo de cocción 45 min Reposo 1 h Total 2 h 15 min Dificultad Media Costo Económico Método de cocción cocción al vapor, horno Costo estimado 3,15 €
0,79 € / pers.
Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
−
4
personas
+
Una rebanada de tocino 150 g de carne de cerdo, cortada en cubos100 g de salchicha calabresa, cortada en rodajas0,54 € 100 g de pollo, cortado en filetes100 g de tocino, cortado en cubos0,76 € 1 zanahoria de tamaño mediano, cocida y cortada en cubos0,14 € 1 patata grande, cocida y cortada en cubos0,14 € 1 vaso (200 ml) de vinagre0,13 € 1 vaso (200 ml) de agua1 cucharada de sal0,03 € Sazonar al gusto.
Preparación
Dejar que el estómago se remoje en vinagre con sal durante un día. 0,02 € Lavar bajo el agua corriente y hervir en una olla durante aproximadamente tres minutos. En una sartén con aceite, freír la salchicha, el tocino, el jamón y la carne de cerdo. 1,09 € Luego, sazonar y rellenar la vejiga. Costurarlo con un hilo blanco. En una olla, verter agua hasta cubrir el repollo, junto con una pizca de sal. Dejar reposar durante 40 minutos Luego, escurrir y colocar en una placa de cocina precalentada a 190 grados durante 15 minutos. Sugerencia de acompañamiento: Servir con una ensalada y arroz blanco. 0,30 €
Precios de supermercados de España para 6 de 9 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
1 trozo de paleta de cerdo ≈ 3 min
Condimentar al gusto. ≈ 2 min
Deje que el vientre se remoje en vinagre con sal durante un día. ⏱ ≈ 30 min
Lave bajo el agua corriente y cocina en una olla durante aproximadamente tres minutos. ⏱ ≈ 10 min
Deje reposar durante 40 minutos. ⏱ 40 min
La cuenta
Carnes de cerdo rellenas
100 g de salchicha calabresa, cortada en rodajas0,54 € 100 g de tocino, cortado en cubos0,76 € 1 zanahoria de tamaño mediano, cocida y cortada en cubos0,14 € 1 patata grande, cocida y cortada en cubos0,14 € 1 vaso (200 ml) de vinagre0,13 € 1 cucharada de sal0,03 € Dejar que el estómago se remoje en vinagre con sal durante un día. 0,02 € En una sartén con aceite, freír la salchicha, el tocino, el jamón y la carne de cerdo. 1,09 € Sugerencia de acompañamiento: Servir con una ensalada y arroz blanco. 0,30 €
Total 3,15 €
es decir, 0,79 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
▶ Modo cocina
Leer en voz alta
Mujer Hombre
Ingredientes
Una rebanada de tocino
150 g de carne de cerdo, cortada en cubos100 g de salchicha calabresa, cortada en rodajas100 g de pollo, cortado en filetes100 g de tocino, cortado en cubos1 zanahoria de tamaño mediano, cocida y cortada en cubos1 patata grande, cocida y cortada en cubos1 vaso (200 ml) de vinagre1 vaso (200 ml) de agua1 cucharada de salSazonar al gusto.
Dejar que el estómago se remoje en vinagre con sal durante un día.
Lavar bajo el agua corriente y hervir en una olla durante aproximadamente tres minutos.
En una sartén con aceite, freír la salchicha, el tocino, el jamón y la carne de cerdo.
Luego, sazonar y rellenar la vejiga.
Costurarlo con un hilo blanco.
En una olla, verter agua hasta cubrir el repollo, junto con una pizca de sal.
Dejar reposar durante 40 minutos
Luego, escurrir y colocar en una placa de cocina precalentada a 190 grados durante 15 minutos.
Sugerencia de acompañamiento: Servir con una ensalada y arroz blanco.
1 trozo de paleta de cerdo
≈ 3 min
Condimentar al gusto.
≈ 2 min
Deje que el vientre se remoje en vinagre con sal durante un día.
⏱ ≈ 30 min
Lave bajo el agua corriente y cocina en una olla durante aproximadamente tres minutos.
⏱ ≈ 10 min
Deje reposar durante 40 minutos.
⏱ 40 min
¡Buen provecho!
Valora esta receta
‹ Anterior
Siguiente ›
La pantalla permanece encendida mientras el modo cocina está abierto.
En los mismos temas
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.