Cretones
Una salchicha belga elaborada con carne picada, miel y especias, ideal para acompañar sus patatas fritas.
Las «cretons» son una especialidad culinaria belga que se asemeja a las «rillettes» de Le Mans o Connéré, pero utilizando carne picada en lugar de desmenuzada. Esta receta le guía paso a paso para preparar este delicioso plato.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción1 h
- Reposo30 min
- Total1 h 45 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla
- Costo estimado5,50 € 1,38 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 1,20 €
- 0,21 €
- 3,83 €
- 0,06 €
- 0,10 €
- 0,10 €
Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Corten la miga del pan en cubos y remojen los trozos en la leche.
- Pique la cebolla finamente y pique los ajos finamente. ≈ 8 min
- En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo. ≈ 3 min
- Añade el cerdo a la preparación de cebolla y cocina hasta que el cerdo pierda su color rosado. ≈ 3 min
- Añade el pan rallado, la leche, una cucharadita de canela y una pizca de nuez moscada. ≈ 3 min
- Cocine a baja temperatura durante 1 hora, mezclando regularmente.
La cuenta
Cretones
- 2 tazas de miga de pan1,20 €
- 1 taza de leche0,21 €
- 450 g de carne de cerdo molida3,83 €
- 1/4 de cucharadita de canela y nuez moscada0,06 €
- 1 cebolla0,10 €
- 1-2 dientes de ajo0,10 €
Total5,50 €
es decir, 1,38 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.