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Cretons

Cretons

Hauptgerichte

Eine belgische Wurstware aus Hackfleisch, Honig und Gewürzen, die perfekt zu Pommes passt.

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Rezept von JackPotte, Pitoutom, Comet und 3 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Cretons sind ein belgisches Spezialgericht, das an die Rillettes aus dem Mans oder Connéré erinnert, jedoch mit gehacktem Schweinefleisch anstelle von zerzupftem Fleisch. Dieses Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit1 Std.
  • Ruhezeit30 Min.
  • Gesamt1 Std. 45 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeSchüssel mit Stiel
  • Geschätzte Kosten4,51 € 1,13 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,83 €
  • 0,21 €
  • 2,97 €
  • 0,06 €
  • 0,32 €
  • 0,12 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schneiden Sie das Brot in Würfel und tauchen Sie die Stücke in die Milch.
  2. Schneiden Sie die Zwiebel fein und hacken Sie die Knoblauch fein. ≈ 8 Min.
  3. In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten. ≈ 3 Min.
  4. Fügen Sie das Schweinefleisch der Zwiebel-Mischung hinzu und braten Sie es an, bis das Fleisch seine rote Farbe verloren hat. ≈ 3 Min.
  5. Fügen Sie den Brotkruemmel, die Milch sowie einen Teelöffel Zimt und Muskat hinzu. ≈ 3 Min.
  6. Erhitzen Sie bei niedriger Temperatur für 1 Stunde und rühren Sie dabei regelmäßig um.

Die Rechnung

Cretons

  • 2 Tassen Brotkrumen0,83 €
  • Eine Tasse Milch0,21 €
  • 450 g gemischtes Schweinefleisch2,97 €
  • 1/4 Teelöffel Zimt und Muskat0,06 €
  • 1 Zwiebel0,32 €
  • 1-2 Knoblauchzehen0,12 €

Gesamt4,51 €

das sind 1,13 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 2 Tassen Brotkrumen
  • Eine Tasse Milch
  • 450 g gemischtes Schweinefleisch
  • 1/4 Teelöffel Zimt und Muskat
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack

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