Ensalada de arroz con pollo, nueces y granada

Preparación

1. Pique las cebollas en juliana y sofríelas. Una vez que estén doradas, añada las pasas y las nueces. ⏱ ≈ 8 min
2. Hervir la melaza de granada y el azúcar, luego añadir 2 cucharadas de aceite. ⏱ ≈ 10 min
3. Hervir agua y cocinar el arroz, que ha estado remojando durante varias horas, de la misma manera que se hace el arroz persa (chelo). ⏱ ≈ 18 min
4. Antes de que el arroz esté completamente cocido, retíralo del fuego y viértelo poco a poco en un colador, utilizando una espumadera, mientras añades gradualmente la mezcla de melaza y azúcar. ≈ 3 min
5. Luego, vuelva a colocar el arroz en la olla, y añada el resto del jarabe de miel y el azúcar. ≈ 3 min
6. Cuando el vapor envuelva el arroz, coloque en el centro las pasas, las nueces y la cebolla frita, y luego deje que se cocine al vapor. ⏱ ≈ 18 min
7. Poco después, el plato de pollo está listo para servir. ≈ 2 min