罗波·波洛·迪·希拉兹的菜肴,包括稻米、核桃和石榴

罗波·波洛·迪·希拉兹的菜肴,包括稻米、核桃和石榴

主菜

一种以稻米、石榴糖浆、核桃、干葡萄和金黄洋葱为主要食材的法式米饭,采用蒸煮方式,是波斯省的特色菜。

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“吉拉兹罗波”是一种来自伊朗法尔斯省的特色美食。这种食物以石榴糖蜜调味,然后加入炒熟的洋葱、干葡萄和核桃,最后用蒸的方式烹饪。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间50 分钟
  • 静置3 小时
  • 总计4 小时 20 分钟
  • 难度中等
  • 成本实惠
  • 烹饪方式蒸汽
  • 预估成本S$10.57 S$1.32 / 人 参考价格,因商店而异。
  • 素食
  • 纯素
  • 无麸质

食材

8 人
  • S$2.08
  • S$4.80
  • S$2.34
  • S$1.10
  • S$0.25

价格采集自新加坡超市。

做法

  1. 将洋葱切成薄片,然后油炸至金黄。接着,将油炸好的洋葱片、葡萄干和核桃一起翻炒。
  2. 将石榴糖浆和白糖煮沸,然后加入2汤匙食用油。
  3. 烧开水,然后将浸泡了几小时的稻米放入锅中,与制作波斯米饭(切洛)时的方法类似。
  4. 在米饭完全煮熟之前,将其从火上移开,然后用漏勺一点一点地将米饭倒入另一个容器中,同时逐渐加入糖浆和白糖的混合物。 ≈ 3 分钟
  5. 然后将稻米放回大锅中,加入剩余的糖浆和白糖。 ≈ 3 分钟
  6. 当米饭开始冒蒸汽时,将葡萄干、核桃和油炸洋葱放在米饭的中心,然后继续蒸。
  7. 不久,这道罗波菜就准备好了,可以上桌了。 ≈ 2 分钟

账单

罗波·波洛·迪·希拉兹的菜肴,包括稻米、核桃和石榴

  • 1公斤稻S$2.08
  • 100 克核桃S$4.80
  • 125 毫升干葡萄S$2.34
  • 两个大洋葱S$1.10
  • 油S$0.25

总计S$10.57

即人均 S$1.32

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 一个大锅、一个漏勺、一个网勺

开始之前

食材

  • 1公斤稻
  • 250 毫升 석류糖浆
  • 100 克核桃
  • 125 毫升干葡萄
  • 糖的用量,根据个人口味(根据蜂蜜的酸度来决定)。
  • 两个大洋葱
  • 油

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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