Calabaza rellena de bacalao, salsa de pimiento
Calabazas de pepino vaciadas, blanqueadas y rellenas con un relleno de bacalao, horneadas y servidas con una salsa de pimientos: un plato vasco para cuatr…
Las calabazas de pepino sirven aquí como pequeñas barcas para la carne de bacalao. Después de un breve baño en agua hirviendo, se rellenan y se hornean, y luego se colocan sobre una cama de salsa de pimientos. Un plato de pescado original, ideal para aprovechar una carne de bacalao sobrante.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción25 min
- Total55 min
- DificultadMedia
- Método de coccióncuatro
Ingredientes
personas
- 1,96 €
- 0,01 €
Preparación
- Lave las calabazas y córtalas en 4 partes, de ancho. ≈ 8 min
- Utilice una cuchara y un cuchillo con punta para extraerlos. ≈ 3 min
- Lleve una olla con agua salada a ebullición.
- Cuando el agua hierva, sumerja las calabazas en ella y déjelas cocer durante 2 minutos.
- Con una espumadera y mucha precaución, colócalos sobre un plato. ≈ 3 min
- Rellene las calabazas con un relleno de bacalao utilizando una cuchara. ≈ 10 min
- Coloque el plato en el horno y deje cocinar hasta que las calabazas estén tiernas y ligeramente doradas.
- Para servir, extienda la salsa de pimiento en el plato y coloque la calabaza encima. ≈ 4 min
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