用鳕鱼和茄子做馅,搭配柿椒酱

用鳕鱼和茄子做馅,搭配柿椒酱

主菜

去皮、焯水并填入鳕鱼肉的西葫芦,放入烤箱烤制,再搭配柿子椒酱,这道菜是巴斯克地区的特色菜,可供四人享用。

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这里的南瓜被用作鱼肉馅的“小船”。经过短暂的煮沸,它们会被填满馅料,然后在烤箱中焗烤,最后放在柿椒酱的“床上”。这道独特的鱼类菜肴,非常适合用来利用剩余的鱼肉馅。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间25 分钟
  • 总计55 分钟
  • 难度中等
  • 烹饪方式四

食材

4 人
  • S$5.27
  • S$0.02

做法

  1. 清洗西葫芦,然后将其切成 4 瓣,宽度方向。 ≈ 8 分钟
  2. 用勺子和尖刀将它们挖出来。 ≈ 3 分钟
  3. 在一个大锅中,加入盐水,煮沸。
  4. 当水烧开后,将西葫芦放入水中,煮2分钟。
  5. 使用一个网勺,并小心翼翼地,将它们放在一个盘子里。 ≈ 3 分钟
  6. 用勺子将鱼肉馅填入西葫芦中。 ≈ 10 分钟
  7. 将烤盘放入烤箱,烤至西葫芦变软并略微焦黄。
  8. 对于餐具柜,将柿子椒酱均匀地涂抹在盘子上,然后将西葫芦放在上面。 ≈ 4 分钟

厨具

  • 牛奶锅、网勺、托盘

开始之前

食材

  • 2 根中等大小的南瓜
  • 400 克鳕鱼肉馅
  • 800 毫升柿子椒酱
  • 盐

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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