Carreras de caballos para mujeres (para el domingo)

Ingredientes

• 40 g de levadura
• 250 ml de leche (a temperatura ambiente)
• 50 g de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar de caña
• ½ cucharadita de sal marina
• 1 huevo
• 500 g de harina de trigo (tipo 550)
• 200 g de uvas pasas
• 1 yema de huevo
• 2 cucharadas de leche

Mezcle la levadura con un poco de leche hasta obtener una masa suave. Disuelva la mantequilla en la leche restante y añádala a la mezcla de levadura.

Añade azúcar de caña, sal y un huevo, y luego mezcla bien.

harina y pasas (arándanos) mezclados con la mezcla de leche, amasar bien durante 5 a 10 minutos, luego cubrir y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos.

Luego, amasar nuevamente hasta obtener una masa homogénea. Formar una bola o un «chou», colocarlo sobre una placa de cocina cubierta con papel de hornear, o verter en un molde para pastel (según sus preferencias), y pincelar con una mezcla de huevo y leche (mezclar un huevo con dos cucharadas de leche). Luego, dejar reposar nuevamente durante 15 minutos.

Cocine a 180 °C durante aproximadamente 40 minutos.