Frauenrennen (für Sonntag)

Zutaten

• 40 g Hefe
• 250 ml Milch (bei Raumtemperatur)
• 50 g Butter
• 1 Esslöffel Rohrzucker
• Eine halbe Teelöffel Meersalz
• 1 Ei
• 500 g Weizenmehl (Typ 550)
• 200 g getrocknete Trauben (Rosinen)
• 1 Dotter
• 2 Esslöffel Milch

Mischen Sie den Hefe mit etwas Milch, bis eine glatte Masse entsteht. Lösen Sie das Butter in der restlichen Milch auf und geben Sie diese der Hefe hinzu.

Fügen Sie Rohrzucker, Salz und ein Ei hinzu, und mischen Sie alles gut durch.

Mehl und Rosinen (oder Rosinenmischung) vermischen und mit Milch verrühren. Gut kneten, etwa 5 bis 10 Minuten, und dann abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.

Danach, erneut gründlich durchkneten. Formen Sie eine Kugel oder einen Ball, legen Sie ihn auf eine Kochplatte, die mit Backpapier ausgelegt ist, oder geben Sie ihn in eine Form (je nach Ihren Vorlieben), und bestreichen Sie ihn mit einer Mischung aus Ei und Milch (mischen Sie ein Ei mit zwei Esslöffeln Milch). Lassen Sie ihn dann erneut 15 Minuten gehen.

Backen Sie bei 180 °C für etwa 40 Minuten.