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Piquant Bourbonnais

Piquant Bourbonnais

Postres

Un pastel de manzana bajo en calorías, conocido como «Pastel de Cartón», fácil de preparar y con un delicioso aroma.

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Receta de DavidL, Assassas77 (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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El «Piquant Bourbonnais» es un pastel de manzana bajo en calorías, también conocido como «Pastel de Carton». Esta receta fue popularizada por el Dr. Carton, un médico especialista en nutrición que promovió su difusión.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción30 min
  • Total45 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado1,93 € 0,19 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sin gluten
  • Bajo en lactosa
  • Bajo en grasas
  • Bajo en calorías
  • Bajo en sal

Ingredientes

10 personas
  • 0,30 €
  • 0,82 €
  • 0,02 €
  • 0,01 €
  • 0,78 €

Precios de supermercados de España.

Preparación

  1. Mezcle la harina con los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar en polvo, la sal y el agua, hasta obtener una masa espesa y pegajosa, ligeramente más blanda que una masa para pan. ≈ 4 min
  2. Corte las manzanas en cubos pequeños y añádelas a la mezcla, removiendo bien. ≈ 8 min
  3. Vierta todo sobre papel o lámina de metal engrasada. ≈ 10 min
  4. Aplanar la bola para darle aproximadamente 8 cm de grosor. ≈ 10 min
  5. Cocine en el horno a fuego bajo durante aproximadamente 3/4 de hora, hasta que la corteza esté dorada.

La cuenta

Piquant Bourbonnais

  • 500 g de harina0,30 €
  • 100 g de mantequilla derretida0,82 €
  • 20 gramos de azúcar en polvo0,02 €
  • 8 gramos de sal0,01 €
  • 600 g de manzanas0,78 €

Total1,93 €

es decir, 0,19 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 500 g de harina
  • 2 unidades
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 20 gramos de azúcar en polvo
  • 8 gramos de sal
  • Media taza de agua caliente
  • 600 g de manzanas

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