Bizcocho de especias

Ingredientes

• 250 g de miel (de un sabor intenso, por ejemplo, de brezo)
• 10 cl de leche tibia
• 100 g de mantequilla derretida
• 200 g de harina de trigo o de centeno
• 1/2 sobre de levadura
• 50 g de azúcar moreno
• 1 huevo
• Sal
• canela, jengibre, clavo de olor, nuez moscada
• nueces, avellanas, almendras, manzana en cubos, coco, cáscaras de naranja a voluntad

Preparación: 15 minutos

Cocción: 30-35 minutos

Para 6-8 personas

Mezcle el miel con la leche caliente.

Añada la mantequilla derretida, y luego la harina, mezclando vigorosamente para evitar que se formen grumos.

A continuación, añada la levadura, el azúcar moreno, el huevo y una pizca de sal.

Añade las especias y las nueces al gusto.

Hornea en un molde para bizcocho (o para pan) durante 30 a 35 minutos en un horno precalentado (180 - 200 °C). Ajusta la temperatura a 6 o 7.