Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
speculaas

speculaas

Desserts

Ontdek dit traditionele recept voor speculaas, rijk aan smaak en texture.

Foto vergroten

Recept van Savant-fou, FORTWENGER, Tomtchik en 47 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Speculaas is een iconisch gebak dat traditioneel tijdens de feestdagen wordt gegeten. Door zijn zachte textuur en specerijenaroma’s is het een onmisbaar dessert.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd30 min
  • Totaal45 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 3,47 € 0,58 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

6 personen
  • € 1,68
  • € 0,13
  • € 0,76
  • € 0,20
  • € 0,14
  • € 0,20
  • € 0,01
  • € 0,35

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Voorbereiding: 15 minuten
  2. Bereidingstijd: 30-35 minuten
  3. Voor 6-8 personen ≈ 3 min
  4. Giet de honing in de warme melk. ≈ 4 min
  5. Voeg de gesmolten boter toe, gevolgd door de bloem en meng krachtig, zodat er geen klontjes ontstaan. ≈ 3 min
  6. Voeg dan de gist, de bruine suiker, het ei en een snufje zout toe. ≈ 4 min
  7. Voeg de kruiden en de hazelnoot toe naar wens. ≈ 3 min
  8. Bak in een cakevorm (of broodvorm) gedurende 30 tot 35 minuten in een voorverwarmde oven (180 - 200 °C). Zet de temperatuur op 6 tot 7.

De rekening

speculaas

  • 250 g honing (met een vrij sterke smaak, bijvoorbeeld heidehoning)€ 1,68
  • 10 cl warme melk€ 0,13
  • 100 gram gesmolten boter€ 0,76
  • 200 g bloem van froment of rogge€ 0,20
  • 50 gram bruine suiker€ 0,14
  • 1 ei€ 0,20
  • zout€ 0,01
  • kaneel, gember, kruidnagel, amandel, muskaat€ 0,35

Totaal€ 3,47

of € 0,58 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 250 g honing (met een vrij sterke smaak, bijvoorbeeld heidehoning)
  • 10 cl warme melk
  • 100 gram gesmolten boter
  • 200 g bloem van froment of rogge
  • Een halve zakje gist
  • 50 gram bruine suiker
  • 1 ei
  • zout
  • kaneel, gember, kruidnagel, amandel, muskaat
  • walnoot, hazelnoot, amandel, appel in stukjes, kokos, sinaasappelschil naar wens

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling