Biefbourg

Ingredientes

• Tocino grueso, 170 gramos (aproximadamente 6 onzas)7,22 €
• 3 cucharadas de aceite de oliva0,16 €
• 3 libras (aproximadamente 1360 gramos) de carne de res, cortada en trozos de 5 centímetros de diámetro.
• Zanahoria, cortada en finas láminas: 1 cabeza0,38 €
• 1 cebolla finamente picada0,10 €
• Una pizca de sal y pimienta.0,10 €
• 2 cucharadas de harina0,02 €
• 3 vasos de vino tinto, joven y con cuerpo (con un contenido de alcohol de 13,5 % o más, como el Bourgogne, el Beaujolais, los Côtes du Rhône o el Bordeaux)1,92 €
• Sopa de carne hecha con 2 a 3.5 tazas de caldo de carne.17,06 €
• 1 cucharada de salsa de tomate0,04 €
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de tomillo0,09 €
• Polvo de zanahoria0,38 €
• 18-24 cebollas blancas de tamaño pequeño0,20 €
• 3 cucharadas de mantequilla0,37 €
• Un ramo de hierbas aromáticas (4 tallos de perejil, 1/2 cucharadita de hojas de cilantro, 1/4 cucharadita de hojas de tomillo, unidos con un trozo de lino).
• Champiñones frescos, 450 gramos, cortados en cuatro trozos.2,39 €
• 3 cebollas medianas0,30 €
• Alrededor de 1 kilogramo de carne de hojas de palmera o de carne de la parte superior del hombro, adecuada para cocinar al vapor.
• Zanahorias ralladas, 300 gramos0,38 €
• Champiñones de 300 gramos2,39 €
• El arreglo está compuesto de perejil, romero y tomillo, unidos con una cuerda.0,36 €
• Vino tinto: 2 a 4 vasos0,96 €
• 1-2 dientes de ajo0,20 €
• Sal y pimienta0,01 €
• aceite de oliva0,35 €
• harina0,12 €

Precios de supermercados de España para 20 de 23 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.