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Baklava

Baklava

Postres

Descubra esta deliciosa tarta de nueces y almendras, un clásico de la cocina turca y mediterránea.

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Receta de Plutus (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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La baklava es un postre a base de nueces y almendras, tradicional en Turquía y en otros países del Oriente Medio. Se compone de capas de masa superpuestas, bañadas en un almíbar de canela y cubiertas de nueces y almendras.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación30 min
  • Tiempo de cocción45 min
  • Reposo20 min
  • Total1 h 35 min
  • DificultadMedia
  • CostoEconómico
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado2,59 € 0,32 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

8 personas
  • 0,31 €
  • 1,11 €
  • 0,56 €
  • 0,14 €
  • 0,47 €

Precios de supermercados de España para 3 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Derrita la mantequilla en una cacerola.
  2. Añade polvo de leche, leche condensada y azúcar, y mezcla bien. ≈ 4 min
  3. Continúe removiendo suavemente hasta que la mezcla espese.
  4. Mezcle ligeramente la mezcla con polvo de canela hasta que esté homogénea. ≈ 4 min
  5. Vierte esta mezcla sobre una pequeña superficie cubierta de aceite o cualquier otro líquido. ≈ 3 min
  6. Almendras y nueces están esparcidas en la parte superior. ≈ 3 min
  7. Una vez que estén fríos, córtelos en la forma deseada.
  8. Puede conservarse en un recipiente hermético, manipulándolo con cuidado. ≈ 3 min

La cuenta

Baklava

  • Polvo de leche – 1 taza0,31 €
  • Crema espesa – 1/2 taza1,11 €
  • Azúcar de caña – 1/2 taza0,56 €
  • aceite – 2 cucharadas0,14 €
  • Polvo de cardamomo – 1/4 de cucharadita0,47 €

Total2,59 €

es decir, 0,32 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • Polvo de leche – 1 taza
  • Crema espesa – 1/2 taza
  • Azúcar de caña – 1/2 taza
  • aceite – 2 cucharadas
  • Polvo de cardamomo – 1/4 de cucharadita
  • Nuez de pino, nuez – para la decoración (opcional)

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