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Bacalao con tomate y pimiento

Bacalao con tomate y pimiento

Platos fuertes

Descubra esta receta de bacalao cocido con tomates confitados y pimientos, ideal para dos personas.

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Receta de 19Tarrestnom65 (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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Esta receta original de bacalao con tomate y pimiento es una adaptación de la receta de Luisa Pinazo. Es fácil de preparar y es ideal para los amantes de los pescados cocidos a fuego lento.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Total35 min
  • DificultadFácil
  • CostoCaro
  • Método de cocciónmasticar
  • Costo estimado15,73 € 7,87 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

2 personas
  • 11,42 €
  • 0,03 €
  • 0,45 €
  • 0,37 €
  • 3,29 €
  • 0,05 €
  • 0,09 €
  • 0,00 €
  • 0,03 €

Precios de supermercados de España para 8 de 9 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Corte los pimientos y el ajo en trozos pequeños. ≈ 8 min
  2. En una cazuela de barro, sofríe el ajo y los pimientos con aceite de oliva.
  3. Corte las tomates confitadas y añádelas a la olla. Sazone con sal y azúcar. ≈ 8 min
  4. Prepara el bacalao, sazonándolo con sal y luego enharinándolo. ≈ 2 min
  5. En otra sartén, dorar el bacalao enharinado.
  6. Añada los trozos de bacalao dorado a la cazuela, junto con la salsa, y deje cocinar durante unos 5 minutos.

La cuenta

Bacalao con tomate y pimiento

  • 500 g de bacalao, ya salado11,42 €
  • una pequeña cantidad de harina0,03 €
  • 1 pimiento0,45 €
  • 1 pimiento0,37 €
  • 1,5 kg de tomates cherry3,29 €
  • 1 cabeza de ajo0,05 €
  • aceite de oliva0,09 €
  • sal0,00 €
  • azúcar0,03 €

Total15,73 €

es decir, 7,87 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 500 g de bacalao, ya salado
  • una pequeña cantidad de harina
  • 1 pimiento
  • 1 pimiento
  • 1,5 kg de tomates cherry
  • 1 cabeza de ajo
  • aceite de oliva
  • sal
  • azúcar

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