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这道用鳕鱼、番茄和柿椒的独特食谱，改编自Luisa Pinazo的食谱。它制作简单，非常适合喜欢炖鱼的人。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本较贵
- 烹饪方式细致的调整
- 预估成本S$24.02 S$12.01 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$16.34
- S$0.07
- S$0.99
- S$1.12
- S$5.02
- S$0.05
- S$0.35
- S$0.01
- S$0.07
9 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将柿子椒和大蒜切成小块。 ≈ 8 分钟
- 在一个陶瓷炖锅中，先用橄榄油将大蒜和柿子椒炒香。
- 将西红柿切块，加入炖锅。用盐和糖调味。 ≈ 8 分钟
- 将鳕鱼用盐和面粉腌制后，准备烹饪。 ≈ 2 分钟
- 在另一个平底锅中，将裹上面粉的鳕鱼放入，煎至金黄。
- 将金枪鱼块加入到含有酱汁的炖锅中，煮约5分钟。
账单
番茄和柿椒烤鳕鱼
- 500 克鳕鱼，已经腌制过S$16.34
- 少量面粉S$0.07
- 1 红色柿子椒S$0.99
- 1 个绿色的柿子辣椒S$1.12
- 1.5 公斤的西红柿S$5.02
- 1瓣大蒜S$0.05
- 橄榄油S$0.35
- 盐S$0.01
- 糖S$0.07
总计S$24.02
即人均 S$12.01
参考价格，因商店而异。
厨具
- 陶锅、平底锅
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