Dorsch mit Tomaten und Paprika

Zutaten

• 500 g Kabeljau, bereits gesalzen
• eine kleine Menge Mehl
• 1 Paprika
• 1 Paprika
• 1,5 kg getrocknete Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Salz
• Zucker

Schneiden Sie die Paprika und die Knoblauchzehen in kleine Stücke.

In einem Tonofen, geben Sie die Zwiebeln und Paprika zusammen mit Olivenöl wieder hinzu.

Schneiden Sie die eingelegten Tomaten in Stücke und geben Sie sie in den Eintopf. Würzen Sie mit Salz und Zucker.

Bereiten Sie den Kabeljau vor, indem Sie ihn mit Salz würzen und mit Mehl bestäuben.

In einer anderen Pfanne den mit Mehl bestreuten Kabeljau goldbraun braten.

Fügen Sie die gebratenen Kabeljau-Stücke zur Soße in der Schmortopf-Pfanne hinzu und lassen Sie alles etwa 5 Minuten köcheln.