Arroz integral con verduras cocidas a presión

Preparación

1. Enjuague el arroz con agua. ≈ 2 min
2. En una olla a presión, combine dos tercios del aceite y el ajo. ≈ 3 min
3. Cuando el ajo comience a dorarse, añada el puerro y la zanahoria, y luego cocine durante unos minutos. ⏱ ≈ 7 min
4. Añade el arroz y sofríelo durante 1 minuto. ⏱ 1 min
5. Humede con el caldo y cierre la tapa. ⏱ ≈ 10 min
6. Cuando el vapor se libera, deje cocinar durante 10 minutos. ⏱ 10 min
7. Deje reposar hasta que el vapor disminuya. ⏱ ≈ 20 min
8. Primero, mezcle la salsa de soja y el último tercio del aceite. ≈ 4 min