Arroz cubano con granos de mil

Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pimiento
• 100 g de maíz enlatado
• 200 g de tomates trituradas (salsa de tomate española)
• La mitad de una tomate
• 1 cucharadita de pimiento dulce
• Sal
• pimienta
• 1 plátano
• 2 cucharadas de arroz
• 1 huevo

Cocine el arroz siguiendo las instrucciones.

Pelar y cortar la cebolla y el ajo, y luego sofreír en una cucharada de aceite hasta que estén tiernos.

Retirar las semillas del pimiento, cortarlo en trozos pequeños y añadirlo a la cebolla y al ajo.

Añade el maíz escurrido.

Añada las patatas fritas y los tomates cortados en trozos más grandes, y deje que se cocinen a fuego lento.

Sazone con pimiento, sal y pimienta.

Pelar un plátano, cortarlo por la mitad a lo largo, y luego tostarlo en ambas caras a fuego bajo con una cucharada de aceite, hasta que esté bien dorado.

Cocine el huevo en una sartén con un poco de aceite.