arroz con vino

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua
• Una botella de vino blanco
• 1 muslo de pollo
• 1 pimiento
• 1 cebolla
• 1 cabeza de ajo
• 1 cucharada de mantequilla
• Una hoja de laurel
• 3 clavos de jengibre
• romero
• 1 cubo de caldo de pollo
• aceite de oliva
• Sal y pimienta, al gusto.

En una olla, vierta el agua y añada la hoja de laurel. Deje que hierva, luego añada el cubo de caldo de pollo para preparar un caldo.

Corte el pimiento por la mitad y deje una mitad entera. Corte la otra en tiras. Sofríe la cebolla y el pimiento en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.

En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego bajo. Añada el ajo picado finamente y deje que se cocine hasta que esté ligeramente dorado.

Añada el pollo salado y sazonado en la cazuela. Cocine hasta que el pollo adquiera un color atractivo. Luego, agregue el vino blanco y deje que repose durante 5 minutos a fuego alto.

Disminuya el fuego y deje que la salsa espese durante 10 minutos. Añada el arroz y continúe cocinando hasta que el arroz esté cocido y la salsa esté bien integrada con el arroz.