Reis mit Wein

Zutaten

• Eine Tasse Reis
• 2 Tassen Wasser
• Eine Flasche Weißwein
• 1 Hähnchenschenkel
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Esslöffel Butter
• Eine Lorbeerblatt
• 3 Nelken
• Quendel
• 1 Hühnerbrühwürfel
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

In einem Topf Wasser aufgießen und die Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann den Hühnerbrühe-Würfel hinzufügen, um eine Brühe herzustellen.

Schneiden Sie den Paprika in zwei Hälften und lassen Sie eine Hälfte ganz. Schneiden Sie die andere Hälfte in Streifen. Geben Sie Zwiebel und Paprika zusammen mit etwas Olivenöl in eine Pfanne und braten Sie sie, bis sie weich sind.

In einem Topf, schmelzen Sie das Butter bei niedriger Hitze. Fügen Sie die fein gehackten Knoblauchstücke hinzu und lassen Sie sie anschwitzen, bis sie leicht gebräunt sind.

Fügen Sie die gewürzten und gesalzenen Hühnerstücke in die Schmortopf (Schmortopf) gegeben hinzu. Lassen Sie alles köcheln, bis das Hühnchen eine schöne Farbe angenommen hat. Geben Sie dann den weißen Wein hinzu und lassen Sie alles weitere 5 Minuten bei starker Hitze köcheln.

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Soße 10 Minuten köcheln. Fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie weiter, bis der Reis gar ist und die Soße gut mit dem Reis vermischt ist.