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这道经典的比利时菜——“稻”与红酒，是一道充满风味的美食，制作起来并不复杂。非常适合家庭聚餐或朋友聚会，既能满足肉类和蔬菜爱好者的需求。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置5 分钟
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式牛奶炖肉，平底锅
- 预估成本S$3.61 S$0.90 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.52
- S$0.99
- S$0.55
- S$0.05
- S$0.34
- S$0.30
- S$0.23
- S$0.63
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个奶锅中，倒入水并加入月桂叶。煮沸后，加入鸡汤块，制成鸡汤。
- 将柿子椒切成两半，保留其中一半完整。将另一半切成条状。在平底锅中用少量橄榄油炒香洋葱和柿子椒，直到它们变软。
- 在一个炖锅中，用小火融化黄油。加入切碎的蒜末，并将其煮至略微变色。
- 将腌制并调味的鸡肉块放入炖锅中。炖煮至鸡肉呈现漂亮的颜色。然后，加入白葡萄酒，继续炖煮5分钟。
- 降低火力，让酱汁变得浓稠，静置10分钟。加入米饭，继续煮至米饭熟透，并与酱汁充分融合。
账单
稻与葡萄酒
- 一杯稻S$0.52
- 1 红色柿子椒S$0.99
- 1. 洋葱S$0.55
- 1瓣大蒜S$0.05
- 1 汤匙黄油S$0.34
- 百里香S$0.30
- 1 块鸡汤块S$0.23
- 橄榄油S$0.63
总计S$3.61
即人均 S$0.90
参考价格，因商店而异。
厨具
- 陶瓷材质的牛奶锅，以及平底锅
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