arroz al horno

arroz al horno

Platos fuertes

Un plato tradicional valenciano, servido en un recipiente de arcilla, rico en sabor y fácil de preparar.

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El «arroz al horno» es un plato tradicional de la cocina valenciana, que se prepara a menudo en un recipiente de barro. Es un plato sabroso y cocido, que se sirve caliente y que combina perfectamente con carnes y verduras.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción40 min
  • Reposo10 min
  • Total1 h 10 min
  • DificultadFácil
  • CostoMedio
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado22,51 € 3,75 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

6 personas
  • 1,36 €
  • 0,05 €
  • 0,57 €
  • 0,36 €
  • 19,39 €
  • 0,27 €
  • 0,27 €
  • 0,23 €
  • 0,01 €

Precios de supermercados de España para 6 de 9 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Lave y seca la carne de cerdo, luego córtala en pequeños cubos de aproximadamente 2 cm. ≈ 8 min
  2. Descasque la morcilla y córtala en finas láminas. ≈ 8 min
  3. Lave las tomates, sécalas, retira la punta de la raíz y córtalas en rodajas. ≈ 8 min
  4. Pelar las manzanas de tierra y cortarlas en rodajas finas. ≈ 8 min
  5. Calentar el aceite de oliva en una olla.
  6. Añade el ajo. ≈ 3 min
  7. Vuelva a colocar la carne de cerdo en la olla.
  8. También retire y vuelva a colocar las bolitas negras. ≈ 3 min
  9. Vuelva a colocar el cerdo en el recipiente. ≈ 3 min
  10. También añada la mitad de las tomates y mezcle. ≈ 4 min
  11. Añade el arroz y remueve de nuevo. ≈ 4 min
  12. Si es necesario, añadir más aceite de oliva. ≈ 3 min
  13. Vierta la sopa y añada los garbanzos. ≈ 3 min
  14. Llevar a ebullición y dejar macerar durante 10 minutos.
  15. Calentar aceite de oliva en una sartén y sofreír las manzanas de tierra.
  16. Precaliente el horno.
  17. Coloque las otras tomates en el plato. ≈ 3 min
  18. Luego, distribuya las manzanas de tierra. ≈ 3 min
  19. Cocine en el horno durante 20 minutos, luego fríe.
  20. El color ideal sería dorado. ≈ 3 min

La cuenta

arroz al horno

  • 250 g de salchicha de sangre1,36 €
  • 1 cabeza de ajo0,05 €
  • 2 tomates0,57 €
  • 300 g de arroz0,36 €
  • 1 litro de caldo de carne19,39 €
  • 2 metros cuadrados de terreno0,27 €
  • 90 g de garbanzos (enlatados)0,27 €
  • aceite de oliva0,23 €
  • Sal0,01 €

Total22,51 €

es decir, 3,75 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

Antes de empezar

Ingredientes

  • 500 g de carne de cerdo magra
  • 250 g de salchicha de sangre
  • 1 cabeza de ajo
  • 2 tomates
  • 300 g de arroz
  • 1 litro de caldo de carne
  • 2 metros cuadrados de terreno
  • 90 g de garbanzos (enlatados)
  • aceite de oliva
  • Sal

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