arroz al horno
Un plato tradicional valenciano, servido en un recipiente de arcilla, rico en sabor y fácil de preparar.
El «arroz al horno» es un plato tradicional de la cocina valenciana, que se prepara a menudo en un recipiente de barro. Es un plato sabroso y cocido, que se sirve caliente y que combina perfectamente con carnes y verduras.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción40 min
- Reposo10 min
- Total1 h 10 min
- DificultadFácil
- CostoMedio
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado22,51 € 3,75 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 1,36 €
- 0,05 €
- 0,57 €
- 0,36 €
- 19,39 €
- 0,27 €
- 0,27 €
- 0,23 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 6 de 9 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave y seca la carne de cerdo, luego córtala en pequeños cubos de aproximadamente 2 cm. ≈ 8 min
- Descasque la morcilla y córtala en finas láminas. ≈ 8 min
- Lave las tomates, sécalas, retira la punta de la raíz y córtalas en rodajas. ≈ 8 min
- Pelar las manzanas de tierra y cortarlas en rodajas finas. ≈ 8 min
- Calentar el aceite de oliva en una olla.
- Añade el ajo. ≈ 3 min
- Vuelva a colocar la carne de cerdo en la olla.
- También retire y vuelva a colocar las bolitas negras. ≈ 3 min
- Vuelva a colocar el cerdo en el recipiente. ≈ 3 min
- También añada la mitad de las tomates y mezcle. ≈ 4 min
- Añade el arroz y remueve de nuevo. ≈ 4 min
- Si es necesario, añadir más aceite de oliva. ≈ 3 min
- Vierta la sopa y añada los garbanzos. ≈ 3 min
- Llevar a ebullición y dejar macerar durante 10 minutos.
- Calentar aceite de oliva en una sartén y sofreír las manzanas de tierra.
- Precaliente el horno.
- Coloque las otras tomates en el plato. ≈ 3 min
- Luego, distribuya las manzanas de tierra. ≈ 3 min
- Cocine en el horno durante 20 minutos, luego fríe.
- El color ideal sería dorado. ≈ 3 min
La cuenta
arroz al horno
- 250 g de salchicha de sangre1,36 €
- 1 cabeza de ajo0,05 €
- 2 tomates0,57 €
- 300 g de arroz0,36 €
- 1 litro de caldo de carne19,39 €
- 2 metros cuadrados de terreno0,27 €
- 90 g de garbanzos (enlatados)0,27 €
- aceite de oliva0,23 €
- Sal0,01 €
Total22,51 €
es decir, 3,75 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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