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“烤稻米”是瓦伦西亚传统菜肴,通常在陶制容器中烹饪。这是一种美味的炖菜,通常趁热食用,非常适合搭配肉类和蔬菜。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置10 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式四
- 预估成本S$39.01 S$6.50 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$6.67
- S$0.05
- S$0.88
- S$0.62
- S$27.91
- S$1.52
- S$0.39
- S$0.94
- S$0.03
9 种食材中有 6 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。
做法
- 清洗并沥干猪肉,然后将其切成约2厘米的小块。 ≈ 8 分钟
- 去皮,然后将血肠切成薄片。 ≈ 8 分钟
- 清洗西红柿,沥干水分,去除蒂,然后切成片。 ≈ 8 分钟
- 去苹果皮,然后切成薄片。 ≈ 8 分钟
- 在牛奶锅中加热橄榄油。
- 加入大蒜。 ≈ 3 分钟
- 在大型锅中,将猪肉炒熟。
- 取出并炒香黑色的肉丸。 ≈ 3 分钟
- 将猪肉放回盘子里。 ≈ 3 分钟
- 此外,加入一半的西红柿,并混合均匀。 ≈ 4 分钟
- 加入米,搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
- 如果需要,可以再加入一些橄榄油。 ≈ 3 分钟
- 将汤倒入锅中,然后加入鹰嘴豆。 ≈ 3 分钟
- 将食材煮沸,然后用小火炖煮10分钟。
- 在平底锅中加热橄榄油,然后将土苹果放入锅中,使其变色。
- 预热烤箱。
- 将剩下的西红柿放在盘子里。 ≈ 3 分钟
- 然后,将这些土苹果分发出去。 ≈ 3 分钟
- 放入烤箱烤20分钟,然后进行油炸。
- 理想的颜色应该是金黄色。 ≈ 3 分钟
账单
烤稻
- 250 克猪血肠S$6.67
- 1瓣大蒜S$0.05
- 2 个番茄S$0.88
- 300 克稻S$0.62
- 1 升牛肉高汤S$27.91
- 2 个土苹果S$1.52
- 90 克鹰嘴豆 (罐装)S$0.39
- 橄榄油S$0.94
- 盐S$0.03
总计S$39.01
即人均 S$6.50
参考价格,因商店而异。
厨具
- 牛奶锅,一种用陶土制成的烹饪容器,类似于平底锅
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