Torta de arándanos

Ingredientes

• 420 ml de harina para todo uso
• 2 cucharadas de azúcar granulada blanca
• 2 cucharadas de bicarbonato de sodio
• 1 1/2 cucharadas de crema de harina (o de gasificante)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 480 ml de leche agria
• 4 huevos, separados
• 1/4 de taza de mantequilla (opcional)
• 240 ml de arándanos congelados

Mezcle la harina, el azúcar, el agente leudante, la crema de ternera, la sal, la canela y la nuez moscada.

Guarde para más adelante.

una vara, leche agria, mantequilla y yema de huevo en un bol grande.

Mezcle la mezcla de harina con la mezcla de leche agria.

Añade las arándanos.

Bate los huevos en un bol pequeño hasta obtener una consistencia firme, pero sin que se sequen demasiado.

Añadir suavemente a la masa para hacer crepes.

Calentar una sartén grande o una placa de cocina a fuego medio.

Rocíe ligeramente o aplique con un aceite vegetal.

Vierte una cucharada de masa para cada crêpe; cocina hasta que estén doradas y con una superficie ligeramente inflada.

Voltee las tortillas, luego cocínalas durante 1 minuto más.

Servir caliente, con el relleno que prefiera.