Alajú con almendra

Preparación

1. Exprime la pulpa de una naranja con un poco de agua y luego pasa la pulpa por un colador. ≈ 4 min
2. Tenga paciencia y espere a que la situación se calme. ≈ 3 min
3. Luego, añada las almendras y el pan rallado, mezcle bien y cocine, removiendo regularmente para evitar que se peguen. ⏱ ≈ 10 min
4. Una vez que hemos obtenido una masa espesa y uniforme, añadimos unas gotas de esencia de naranja que habíamos preparado al principio. ≈ 3 min
5. Una vez retirada del fuego, extendemos la masa obtenida sobre una bandeja para hornear, sin dejar que llegue hasta los bordes. ≈ 3 min
6. Luego, se coloca otra capa de masa encima y, utilizando un objeto con una superficie plana, se presiona suavemente hasta que la masa llegue al borde. ≈ 3 min
7. Es fundamental ser muy cuidadoso para no romper la masa. ≈ 3 min