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¡Disfrute del aguacate!

¡Disfrute del aguacate!

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Descubra esta receta de fritura ligera con aguacate, judías verdes y especias, perfecta para los días calurosos.

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Receta de Atheenasiji, Plutus, Naveen chullikat (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine ·

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Los «brajies» son unas patatas fritas tradicionales de Bengala, aquí reinterpretadas con aguacate y judías verdes. Una versión ligera y sabrosa.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Total35 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónfreír
  • Costo estimado1,81 € 0,45 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas
  • 1,22 €
  • 0,33 €
  • 0,13 €
  • 0,05 €
  • 0,01 €
  • 0,07 €

Precios de supermercados de España para 5 de 6 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. Primero, mezcle el pescado, la harina, la sal, el polvo de levadura, el jengibre y el ajo en una masa. Luego, agregue agua hasta obtener una masa suave. ≈ 4 min
  2. Luego, corte las verduras en trozos y añádalas a la puré de guisantes. ≈ 8 min
  3. Luego, fríelos en aceite caliente, dándole la vuelta para dorar ambos lados.
  4. Coloque el trozo de coco en un recipiente lleno de aceite de coco. ≈ 3 min
  5. El «Kaya Baji» (un plato local) se puede servir con té, especialmente durante los meses cálidos. ≈ 2 min

La cuenta

¡Disfrute del aguacate!

  • Dos aguacates1,22 €
  • Harina de arroz – 2 cucharadas0,33 €
  • Jengibre – Puré de ajo – 1 cucharadita0,13 €
  • Polvo de pimienta – 1/2 cucharadita0,05 €
  • Sal – según sea necesario0,01 €
  • Aceite – Para freír0,07 €

Total1,81 €

es decir, 0,45 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • Dos aguacates
  • Judías verdes (habas) – 1 taza
  • Harina de arroz – 2 cucharadas
  • Jengibre – Puré de ajo – 1 cucharadita
  • Polvo de pimienta – 1/2 cucharadita
  • Piment (chile) – unas pocas cucharaditas
  • Sal – según sea necesario
  • agua – en cantidad suficiente (para llenar el pozo)
  • Aceite – Para freír

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