Pfannenrezepte: einfache Rezepte Schritt für Schritt

Honig

Selbstgemachter Dattelsirup, hergestellt durch Mischen der Datteln mit ihrem Kochwasser, anschliessendes Filtern und anschliessendes Reduzieren auf die Ko…

⏱ 2 Std. 15 Min.
👩‍🍳 Einfach
💶 0,36 €/Portion

Kaiserschmarrn (omelette sucrée autrichienne)

Durchschnittliche Punktzahl* 75/100

Desserts

Kaiserschmarrn (österreichisches süßes Omelett)

Dickes, luftiges, österreichisches Eieromelett, in Stücke geschnitten, karamellisiert und mit Rum-Trauben belegt, zu servieren mit einem Kompott.

⏱ 45 Min.
👩‍🍳 Mittel
💶 1,45 €/Portion

Durchschnittliche Punktzahl* 71/100

Hauptgerichte

Schnecken mit Tomaten

Gekochte Schnecken, die in einer Tomatensauce mit Chorizo und Schinken, gewürzt mit etwas Chili, geschmort wurden.

⏱ 1 Std. 15 Min.
👩‍🍳 Einfach

Rinderfilet mit Aprikosen und Ziegenkäse

Durchschnittliche Punktzahl* 97/100

Hauptgerichte

Rinderfilet mit Aprikosen und Ziegenkäse

Gebratene Kalbfleischscheiben, paniert und dann in Butter gebraten, mit optionalen Flüssigkeiten wie Zitronensaft, Cognac, Rum oder Marsala abgeschmeckt, …

⏱ 30 Min.
👩‍🍳 Einfach
💶 0,49 €/Portion

Sardellen in Knoblauch und scharfer Paprika

Durchschnittliche Punktzahl* 91/100

Aperitif

Sardellen in Knoblauch und scharfer Paprika

Mariniertes Sardellen in einer Öl-Mischung aus goldfarbener Knoblauch- und gelbem Pfeffer, serviert auf Brotscheiben mit Petersilie.

⏱ 50 Min.
👩‍🍳 Einfach

Durchschnittliche Punktzahl* 92/100

Vorspeisen

Molisane Zwiebelpfanne

Ein zartes Zwiebelomelett aus der Region Molise, das in einer Pfanne mit Petersilie und Olivenöl zubereitet wurde und früher als Frühstück für Bauern verw…

⏱ 40 Min.
👩‍🍳 Einfach
💶 1,12 €/Portion

Durchschnittliche Punktzahl* 85/100

Hauptgerichte

Pipérade

Paprika, Tomaten und Zwiebeln werden langsam angebraten, dann mit den verquirlten Eiern vermischt: Das typische baskische Gericht, bekannt als „Gorria“.