Frosch mit Knoblauch und Petersilie

Zutaten

• 200 g Frosch
• 50 g Butter
• 2 Knoblauchzehen
• Eine Handvoll Petersilie
• 1 Esslöffel Mehl
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Geben Sie die Frosch in Mehl, und schütteln Sie sie dann, um überschüssiges Mehl zu entfernen.

Schmelzen Sie das Butter in einer Pfanne bei niedriger Hitze.

Legen Sie die Oberschenkel in die Pfanne und lassen Sie sie anbraten, dabei regelmäßig wenden.

Würzen Sie das Gericht, und fügen Sie am Ende der Garzeit die gehackten Knoblauch und Petersilie hinzu.

Würzen Sie erst kurz vor dem Servieren, damit die Gewürze nicht zu heiß werden und bitter schmecken.