Französische Rezepte: einfache Rezepte Schritt für Schritt

Eier, pochiert in Wein und Essig

Die Methode, um perfekt pochierte Eier zu bekommen: Ein warmes Wasserbad mit Wein und Essig, etwa 3-4 Minuten Köchezeit, gefolgt von dem Abgießen.

⏱ 20 Min.
👩‍🍳 Mittel

Durchschnittliche Punktzahl* 95/100

Desserts

Schwebende Insel im Mikrowellenofen

Schneeartige Eischnee, die in wenigen Sekunden im Mikrowellenherd aufgeschlagen und dann in kleinen, luftigen Würfeln auf eine Vanillecreme gegeben werden…

⏱ 16 Min.
👩‍🍳 Einfach

Teig für Baguettes und kleine französische Brote

Durchschnittliche Punktzahl* 87/100

Feingebäck

Teig für Baguettes und kleine französische Brote

Ein sehr einfaches französisches Teigrezept für eine Baguette oder fünf bis sechs kleine Brötchen: Mehl, lauwarmes Wasser, Hefe und Salz, zwei Gehzeiten u…

⏱ 2 Std. 40 Min.
👩‍🍳 Einfach

Rotkopf, entweder blond oder braun, ist die Grundlage für die Zubereitung von Saucen und Suppen.

Durchschnittliche Punktzahl* 95/100

Hauptgerichte

Rotkopf, entweder blond oder braun, dient als Basis für die Zubereitung von Saucen und Suppen.

Der „Rotkopf“ ist eine Mischung aus Butter und Mehl, die nach Ihrem Geschmack zubereitet wird. Er dient dazu, Saucen und Suppen zu binden. Er ist einfach …

⏱ 10 Min.
👩‍🍳 Einfach

Reis mit Schokolade, gekocht mit Wasser und Milch

Durchschnittliche Punktzahl* 93/100

Desserts

Reis mit Schokolade, gekocht mit Wasser und Milch

Ein einfaches Dessert: Reis, der in einer Mischung aus Wasser und Milch gekocht wird, bis er vollständig aufgesogen ist, und dann mit geschmolzener Schoko…

⏱ 25 Min.
👩‍🍳 Einfach

Salat mit Artischocken, Vinaigrette und pochiertem Ei

Durchschnittliche Punktzahl* 84/100

Vorspeisen

Salat mit Artischocken, Vinaigrette und pochiertem Ei

Ein anspruchsvolles Salatgericht aus Lollo Rosso, Artischockenherzen, Kirschtomaten und Hühnereiern, serviert mit einer Vinaigrette aus Walnussöl und Xérè…