Königliche Portion

Zubereitung

1. Bereiten Sie die Béchamel-Sauce zu: Schmelzen Sie die Butter, geben Sie das Mehl hinzu, und rühren Sie dann nach und nach die Milch unter, während Sie ständig rühren. Würzen Sie die Sauce und stellen Sie sie beiseite. ⏱ ≈ 7 Min.
2. Waschen Sie die Pilze und schneiden Sie sie in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
3. Legen Sie sie in die Pfanne. ⏱ ≈ 7 Min.
4. Bereiten Sie das Hühnerfleisch in einer Pfanne zu, und schneiden Sie es dann in kleine Stücke. ⏱ ≈ 7 Min.
5. Schneiden Sie die Quenelles in kleine Stücke. ≈ 8 Min.
6. Entfernen Sie die Haut vom Schweinebauch, entfernen Sie die Membranen und braten Sie das Fleisch dann an. Schneiden Sie es anschließend in Stücke. ⏱ ≈ 10 Min.
7. In einer Schüssel vermischen Sie die Pilze, das Hähnchen, die Quenelles und das Rindfleisch mit der Béchamelsoße. ≈ 4 Min.
8. Füllen Sie die Blätterteig-Füllungen mit dieser Füllung. ≈ 10 Min.
9. Erhitzen Sie sie für 10 bis 15 Minuten bei niedriger Temperatur (150 °C) im Ofen, bevor Sie sie servieren. ⏱ 15 Min.