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“皇家块肉”是节日餐桌上的经典菜肴:一种由酥皮制成的外壳,内馅是鸡肉、牛肉、鱼肉和蘑菇的混合物,淋上白酱,并在烤箱中加热。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式四
食材
人
馅料
- S$3.34
白色酱
- S$0.90
- S$0.06
- S$1.55
- S$0.01
做法
- 准备白酱:融化黄油,加入面粉,然后逐渐加入牛奶,同时不断搅拌。调味后,备用。
- 清洗蘑菇,然后切成小块。 ≈ 8 分钟
- 快速用平底锅翻炒。
- 先将鸡胸肉在平底锅中煎熟,然后切成小块。
- 将鱼肉切成小块。 ≈ 8 分钟
- 先用清水焯一下牛肉,去除膜,然后用平底锅煎熟,再切成小块。
- 在一个碗里,将蘑菇、鸡肉、鱼肉和牛肉馅与白酱混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 将这些馅料填入派皮中。 ≈ 10 分钟
- 在食用前,先在低温烤箱(150°C)中加热10到15分钟。
厨具
- 平底锅、炖锅、小锅
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