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Vegane Burger aus grünen Linsen

Vegane Burger aus grünen Linsen

Hauptgerichte

Vegane schwedische Burger: Grüne Linsen, die gekocht und gehackt wurden, vermischt mit Sojapulver und Stärke, gewürzt mit Paprika, Zwiebel, Petersilie und…

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Auf einen Blick: für 4 Personen, 40 Min. insgesamt (15 Min. Zubereitung und 25 Min. Garzeit), Schwierigkeit: einfach, etwa 0,61 € pro Person.

Rezept von Mr Shark, Astridx, Averater und 1 weitere Mitwirkende, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese Linsenpfannkuchen sind in etwa 30 Minuten zubereitet, ohne Eier oder Milchprodukte. Die gehackten Paprika und Zwiebel verleihen ihnen eine weiche Konsistenz; eine kurze und sanfte Zubereitung sorgt dafür, dass sie zart bleiben.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit25 Min.
  • Gesamt40 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeHerd
  • Geschätzte Kosten2,45 € 0,61 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan

Zutaten

4 Personen
  • 0,80 €
  • 0,04 €
  • 0,87 €
  • 0,37 €
  • 0,15 €
  • 0,07 €
  • 0,15 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Kochen Sie die Linsen etwa 15 Minuten in Wasser.
  2. Entfernen Sie die Schale und passen Sie die Tomaten entweder durch eine Fleischmühle oder kurz in einem Mixer zu. ≈ 4 Min.
  3. Fügen Sie Sojamehl, Paprika, Petersilie, Gewürze, Zwiebel und Stärke hinzu und mischen Sie alles gut durch. Wenn die Masse zu flüssig ist, fügen Sie etwas mehr Stärke hinzu. ≈ 4 Min.
  4. Formen Sie dünne Pfannkuchen und braten Sie diese kurz bei niedriger Hitze in etwas Öl.

Die Rechnung

Vegane Burger aus grünen Linsen

  • 200 ml grüne Linsen0,80 €
  • 3 Esslöffel Sojamehl0,04 €
  • 1 Paprika, fein gehackt0,87 €
  • 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie0,37 €
  • 1 kleine gelbe Zwiebel, fein gehackt0,15 €
  • 1,5 Esslöffel Kartoffelstärke, mehr, falls erforderlich0,07 €
  • Öl zum Kochen0,15 €

Gesamt2,45 €

das sind 0,61 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 200 ml grüne Linsen
  • 40 ml Wasser
  • 3 Esslöffel Sojamehl
  • 1 Paprika, fein gehackt
  • 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 2 Esslöffel Gewürzmischung für Fleisch, wenig salzig
  • 1 kleine gelbe Zwiebel, fein gehackt
  • 1,5 Esslöffel Kartoffelstärke, mehr, falls erforderlich
  • Öl zum Kochen

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