Käsekuchen mit Maria-Keksen und Konfitüre

Zutaten

• 110 g zerdrückte Maria-Kekse
• 55 g Butter
• 500 g Frischkäse
• 180 g Zucker, Maisstärke
• 30 g Weizenmehl
• Abrieb einer Zitrone (optional)
• 2 Eier
• 1 Eigelb
• 60 ml flüssige Sahne
• Goyave- oder Erdbeerkonfitüre, zur Verfeinerung

Mischen Sie die zerdrückten Kekse mit dem Butter und füllen Sie eine 23 cm Durchmesser Form aus, vorzugsweise mit herausnehmbarer Boden, damit.

Reservieren Sie.

Verteilen Sie die Frischkäse, den Zucker, das Mehl, die Zitronenschale, die Eier, das Eiweiß und die Sahne in einer Schüssel und verrühren Sie alles zu einer glatten Masse.

Gießen Sie sie über die Kekse.

Backen Sie das Gericht in einem vorgeheizten Ofen für mindestens 45 Minuten.

Lassen Sie das Gebäck abkühlen, nachdem es aus dem Ofen genommen wurde.

Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, bis er vollständig abgekühlt ist.

Entfernen Sie die Schale und bestreichen Sie die Oberfläche mit einer Schicht Marmelade von etwa 1 cm Dicke.