Vinaigrette maison
Une vinaigrette savoureuse et facile à préparer avec des ingrédients simples, parfaite pour accompagner vos salades.
C'est une recette que j'ai créée lorsque j'ai réalisé que notre vinaigrette en bouteille était congelée et qu'elle ne pouvait pas être décongelée rapidement. Elle est très facile à préparer avec des ingrédients que l'on a généralement déjà sous la main. Vous pouvez varier les quantités, ou même remplacer les ingrédients riches en matières grasses selon vos préférences personnelles. Elle est encore meilleure lorsqu'elle est refroidie toute la nuit !
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson—
- Repos48 h
- Total48 h 10
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Calories78 kcal/pers.
- Mode de cuissonréfrigération
- Coût estimé2,74 € 0,23 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
- 0,38 €
- 1,99 €
- 0,06 €
- 0,18 €
- 0,13 €
Préparation
- Mélangez le jus de citron, le fromage parmesan, le sel d'ail et la mayonnaise jusqu'à obtenir une consistance lisse. ≈ 4 min
- Ajoutez le lait, en ajustant la quantité ou en ajoutant un peu d'eau, pour obtenir la consistance désirée pour la vinaigrette. ≈ 3 min
- Couvrir et réfrigérer pendant 8 heures, ou toute la nuit.
L'addition
Vinaigrette maison
- 1,5 citron, le jus0,38 €
- 100 g de parmesan fraîchement râpé1,99 €
- 2 c. à café de sel d'ail0,06 €
- 60 ml de mayonnaise0,18 €
- 100 ml de lait0,13 €
Total2,74 €
soit 0,23 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 78 kcal |
|---|---|
| Lipides | 6,5 g |
| dont saturés | 2,1 g |
| Glucides | 1,8 g |
| dont sucres | 0,9 g |
| Fibres | 0,1 g |
| Protéines | 3,1 g |
| Sel | 0,22 g |
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