Vinagreta casera
Una vinagreta sabrosa y fácil de preparar, con ingredientes sencillos, ideal para acompañar ensaladas.
Es una receta que creé cuando me di cuenta de que nuestra vinagreta en botella estaba congelada y que no se podía descongelar rápidamente. Es muy fácil de preparar con ingredientes que normalmente tenemos a mano. Puedes variar las cantidades, o incluso sustituir los ingredientes ricos en grasas según tus preferencias personales. ¡Es aún mejor si se deja enfriar toda la noche!
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo48 h
- Total48 h 10 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías78 kcal/pers.
- Método de cocciónrefrigeración
- Costo estimado2,55 € 0,21 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
- 0,41 €
- 1,85 €
- 0,07 €
- 0,14 €
- 0,08 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Mezcle el jugo de limón, el queso parmesano, la sal de ajo y la mayonesa hasta obtener una consistencia suave. ≈ 4 min
- Añade la leche, ajustando la cantidad o añadiendo un poco de agua, para obtener la consistencia deseada para la vinagreta. ≈ 3 min
- Cubrir y refrigerar durante 8 horas, o durante toda la noche.
La cuenta
Vinagreta casera
- 1,5 limones, el jugo0,41 €
- 100 g de parmesano recién rallado1,85 €
- 2 cucharaditas de sal de ajo (Allium sativum)0,07 €
- 60 ml de mayonesa0,14 €
- 100 ml de leche0,08 €
Total2,55 €
es decir, 0,21 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 78 kcal |
|---|---|
| Grasas | 6,5 g |
| de las cuales saturadas | 2,1 g |
| Carbohidratos | 1,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g |
| Fibra | 0,1 g |
| Proteínas | 3,1 g |
| Sal | 0,22 g |
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