Varškėčiai

Ingrédients

• 200 g de fromage
• 1/2 tasse de farine
• 1 œuf
• du sucre, selon le goût
• du sel, selon le goût
• de la crème pour la cuisson
• 1/2 tasse de beurre fondu

D'abord, il faut mélanger le fromage avec l'œuf, le sucre et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter la farine et un peu de levure chimique, puis mélanger jusqu'à ce que la pâte soit suffisamment lisse pour être travaillée à la main.

Une fois la pâte prête, former des gaufres ronds, pas trop grands, d'environ 1 cm de large. Cuire les gaufres de chaque côté dans une poêle chaude.

Servir avec de la crème fouettée et du sucre. Il suffit d'ajouter un peu de poudreux, sans en faire trop.

Alternativement, on peut préparer une pâte à gaufres au fromage et à la crème, cuire la moitié dans un beurre fondu et ajouter du sel avant de verser le reste de la pâte.