Timbale de riz au saumon fumé

Ingrédients

• 200 g de riz étuvé
• 100 g de saumon fumé
• 100 g de fromage en tranches au parmesan
• 40 g de beurre
• 4 feuilles de sauge
• sel
• eau
• beurre pour les plats

Coupez séparément le saumon et le fromage en très petits dés.

Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et faites-y revenir deux feuilles de sauge et le saumon.

Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée avec deux feuilles de sauge, égouttez-le, puis mélangez-le dans la poêle avec le saumon.

Laissez tiédir, puis mélangez le riz avec le fromage dans un saladier.

Beurrez deux plats individuels, répartissez-y la préparation et couvrez de papier aluminium.

Enfournez environ 10 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.